Menyantap racikan nasi ini memanglah memuaskan. Nasinya dilengkapi dengan sepuluh type lauk pauk, ada bihun goreng, telur orek, kering kentang serta sambal ulek terjejer melingkar di piring. Terasa komplet, pedas, manis serta gurih. Persis masakan nenek!
Kebiasaan kepungan di Jawa Tengah di kenal juga sbg tehnik atau langkah makan berbarengan dalam satu nampan atau baki. Bermacam lauknya di sajikan bermacam dalam satu wadah. Kesenangan semakin merasa waktu di nikmati berbarengan.
Singgah ke kedai Bu Broto yg ada di jalur Bintaro Utama seakan kembali ke rumah nenek. Situasi kampung halamannya benar-benar kental, dapat dibuktikan dari ukiran pada bangku serta meja makan kayunya. Belum lagi alunan musik keroncong yg mendayu-dayu seakan mengajak pulang kampung.
Saat ini kami menentukan area duduk yg dekat dengan dapur mungil bertembok kaca. Nama menu-menunya benar-benar unik seperti Tahu Joglo, Tahu Abon Kribo, Nasi Jebyur, Nasi Kepungan serta Nasi Sangrai Kamse (Kampungan Sekali). Begitupun dengan minuman ada Es Mumet jugs Es Puter Gemes.
Segera saja kami pesan seporsi Tahu Joglo (Rp. 14. 500), Nasi Kepungan (Rp. 32. 500) serta Nasi Sangrai Kamse (Kampungan Sekali) (Rp. 21. 500), juga Es Mumet (Rp. 15. 500). Sbg sinyal selamat datang kamipun disuguhi teh hangat dalam cangkir kaleng.
Sembari menanti hidangan tersaji kamipun dipersilahkan untuk mengambil kerupuk melarat yg gratis. Kerupuk melarat yg disimpan dalam stoples besar tidak di sajikan sendirian. Malah dimakan dengan sambar gula merah yg di taruh dalam cobek. Wuah, terasa jadi semakin bermacam ada manis, pedas serta gurih. Teh hangat beraroma melatipun lekas kami seruput. Slruup!
Tidak lama seporsi Tahu Joglo yg jadi hidangan pembuka tersaji di meja. Lalu disusul dengan Nasi Kepungan, Nasi Sangrai Kamse serta Es Mumet. Empat menu pesanan kami porsinya royal-royal serta ditersaji rapi diatas piring.
Tahu Joglo lebih dahulu kami cicipi, tahu yg berbalut tepung ini tak demikian garing serta serupa seperti tahu isi. Isiannya dipenuhi dengan udang cincang, irisan kapri serta jamur shitake. Hmm.. teksturnya condong lembut serta gurih, semakin mantap dicocol dengan saus asam pedasnya.
Kami juga tidak pingin membiarkan Nasi Kepungan jadi dingin. Nasi Kepungan ini di sajikan diatas piring tanah liat beralas daun pisang. Wah, nasi kuning wujud kerucut seperti tumpeng ditemani dengan sepuluh jenis lauk. Ayam goreng, daging suwir, irisan telur dadar, tumis suun, sate udang, keripik kentang garing, perkedel kentang, sambal ulek, lalapan serta emping.
Waktu menyogok nasi kuningnya, merasa agak gurih serta pulen. Ayam gorengnya, empuk dengan bumbu meresap kuat. Terasa manis-manis gurih. Daging suwir yg basah serta manis juga kami suap dengan nasi kuning. Dua tusuk sate udang juga tidak kalah enak, walau permukaannya garih kering nyatanya sisi dalamnya empuk enak. Setiap suapan nasi kuning ini senantiasa diselingi dengan lauk pauknya.
Nasi Sangrai Kamse (Kampungan Sekali) juga tidak kalah nikmatnya. Tetapi cuma di sajikan dengan enam type lauk. Ada abon Bu Broto, irisan telur dadar, keripik kentang garing, kering tempe serta kerupuk melarat tidak ketinggalan lalapan sayuran.
Aroma bawang merah yg gurih keluar dari sela-sela tumpukan nasi putih. Benar saja waktu dicicipi, nasi putihnya disangrai dulu dengan bawang merah serta sedikit cabai merah serta hijau. Terasa beradu semakin enak digabung dengan abon yg agak manis. Juga enak disuap dengan kripik kentang garing yg gurih manis. Wah, kenyangnya!
Dua menu santapan kami betul-betul mempunyai citara rasa khas Jawa Tengah lantaran condong manis. Supaya tidak jadi mumet kamipun segera menyeruput Es Mumet berwarna pink ini. Perut jadi semakin kenyang lantaran esnya diisi bubur mutiara, alpukat, cincau hitam, nangka serta potongan agar-agar.
Lantaran tetap pingin ngemil, kamipun tidak melewatkanjejeran stoples jajanan th. 90-an yg diisi bermacam keripik serta permen. Ah terasa benar-benar senang makan disini, tidak cuma rindu kampung yg terobati, tidur malampun dapat makin nyenyak lantaran kekenyangan. Monggo singgah!
Kedai Bu Broto
Bintaro Utama 3 Blok AP52, Bagian 3 Tangerang Selatan
Telephone. 021-7350515
Sumber : detik. com
